（店名）げんこつや上水戸店 （ジャンル）ラーメン屋 （住所）水戸市上水戸３−７−２３ 地図＜げんこつや＞　　　　　画像＜げんこつや＞
＜営業時間＞ １１：３０ＡＭ〜１０：００ＰＭ 定休日は水曜日 駐車場無し 席数 カウンターのみ（１５席前後）	初回調査記事＜２００３年１２／２＞　　　　　追跡調査記事＜２００４年１／１５＞ ※２００５年に閉店を確認しました。 （特色）げんこつを使用した濃い目のスープと、食感の良い麺 ＜オススメ目安表＝最良☆５つ　☆３つは標準的　最低☆１つ＞ 店の雰囲気 ☆☆☆☆ カップル・夫婦で来店 ☆☆☆ 女性のみで来店 ☆☆ 子供連れで来店 ☆☆☆ 男性のみで来店 ☆☆☆☆☆ 味 ☆☆☆☆ 値段 ☆☆☆ 入店の気楽さ ☆☆☆ ＜日記風味調査記事＞ 　さて、私は２００３年度現在は水戸に通っているが、すでに水戸に通学するようになって４年目である。もう大学卒業となるので、どこまで水戸の店を紹介できるだろうか。 　水戸でお勧めのラーメン屋は私的には数件ある。挙げれば、「えぞっこラーメン」「スタミナラーメン」「げんこつや」「玄海」などであるが、今回はそのうちの「げんこつや」を紹介しよう。残りのラーメン屋も追って紹介していく。 　この「げんこつや」は、私が自転車で大学に行っていたころに通っていた店である。今回、約半年振りに行ってみた。 　私は今回「チャーシューシューラーメン」（７５０円）を頼んだ。ちなみに大盛りにしたため、１００円プラスで８５０円。この店は、那珂町の「げんこつや」の支店である。しかし、ここの店主はラーメン研究に余念がないのだろうか。私はここのラーメンが気に入っている。 　名前のとおり、「豚の拳骨（げんこつ）」を使用している。店内のカウンターに座って張り紙を見ると、こう書いてある。 　「スープにはコラーゲンが多量に含まれていて新陳代謝を活発にし、胃腸の働きを向上させ、肌が綺麗になり健康に役立ちます」と。 　ちなみに、万人向けかと言われると、「ＮＯ」と答えるしかない。なぜなら、「げんこつ」を使用したここのスープは濃いのである。濃い味が好きな私でも、濃いかなと思うくらいなので、濃い味が苦手な人にはお勧めできない。ただ、「天下一品」のスープほどには濃くない。ここのチャーシューは、一旦スープに沈めて、麺を食べた後に食してもらいたい。チャーシューを噛んだときにその油がじんわりと口に広がって、なんともいえないほどおいしく感じる。 　また、トッピングも多数ある。以下に列挙してみた。 もやし ５０円 のり ５０円 バター ５０円 メンマ １００円 コーン １００円 ワカメ １００円 煮玉子 １００円 海そう １５０円 チャーシュー ２００円 みそ味 ＋５０円 大盛り ＋１００円 特盛り ＋１５０円 　なお、カウンターには「にんにく」「豆板醤」が置いてあるので、好みに応じて入れれば、より濃くも辛くもできる。ちなみに、私はここの麺の食感も好きである。ほどよく感じる硬さである。柔らかくはない、しかし硬すぎもしない。私が今のところは一番好む触感かもしれない。
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＜アクセス方法＞ ※地図を作成したので参考に。 ＜水戸駅からくる場合＞ １、水戸駅北口バスターミナルより、茨城大学方面行きのバスに乗る。 ２、約１０〜１５分で「上水戸」に着く。 ３、「上水戸入口」にて下車 ４、バス停の目の前には「ゲームセンターＳＥＧＡ上水戸店」がある。 一階には知名度の高い「じゃんがらラーメン」がある。 ここはちょうどＴ字路になっている。 ５、Ｔ字路にはいる。 ６、そうすると、すぐ２００ｍ奥に「長崎屋」があるが、その手前右手側に「げんこつや」 ※アクセスする際には、 「ゲームセンターＳＥＧＡ上水戸店」「長崎屋上水戸店」 を目指せばいい。 ちょうどこの２店舗の間のとおりにある。 斜め向かいには有名な「スタミナラーメン」もある。