（店名）常陸牛ホルモン 焼肉「玄匠」 （ジャンル）焼肉 （住所）茨城県水戸市見和2-241-1 シャトーアトラス 1-C 地図＜玄匠＞　　　　　画像＜玄匠＞
＜営業時間＞ ５：００ＰＭ〜 １１：００ＰＭ （Ｌ．Ｏ．１０：００ＰＭ） 定休日 水曜 席数 個室４：２０席 駐車場 アトラス駐車場無料２０台	初回調査記事＜２０１１年６／１１＞ （特色）完全個室で落ち着いて食べられる焼肉屋！ 女性にもお勧め！ ＜オススメ目安表＝最良☆５つ　☆３つは標準的　最低☆１つ＞ 店の雰囲気 ☆☆☆☆☆ カップル・夫婦で来店 ☆☆☆☆☆ 女性のみで来店 ☆☆☆☆☆ 子供連れで来店 ☆☆☆ 男性のみで来店 ☆☆☆☆☆ 味 ☆☆☆☆☆ 値段 ☆☆☆ 入店の気楽さ ☆☆☆ バリアフリー状況 ※各個室が小上がり有 予算 ４０００〜７０００円（食事：平均６０００円前後） ＜日記風味調査記事＞ 　この日、私は風邪気味で体調不良。 　スタミナをつけるために、嫁と前々から気になっていた焼肉屋へ肉を食べに行くことにした。 　店の名前は『常陸牛ホルモン 焼肉「玄匠」』。 　アクセス方法は非常に簡単。 　県道３０号からのアクセスが簡単。まずは県道３０号へ出てくる事。 　『パワーマート』『テナントビル一周館（※ape worldがある有名なビル）』『常陽銀行』のある交差点を北へ折れる。折れて、最初の信号機の手前左手側に『玄匠』 　店の外観は、焼肉屋としては綺麗で、道沿いからは焼肉の写真がずらりとプリントされていて美味しそう。 　かけられた看板もそうだが、ちょっと高級感の漂うお店。 　鉄板焼きの『巨匠』などで知られる、「巨匠グループ」が手がける焼肉屋。 　店に着いたのは夜９時２０分頃。ちょうど子連れの親子４人組が出てくるところだった。 　ドアをくぐると、静かで落ち着いた雰囲気が流れている。 　焼肉屋にあるような喧騒はなく、石畳の通路を進むと、全席が個室。 　小上がりを上り、ふすまを開けた先にある個室は料亭のような和風のもの。 　掛け軸などもあって、接待などにも十分使えそう。 　また、全席が完全な個室なので周囲の目を気にすることもない。子供連れでも、女子会でも、カップルで来ても何の問題もないだろう。 　各個室には呼び鈴があるので、店員を呼ぶときはそれを使う。 　では、以下にメニューを。 ▼コース（４８００円・７８００円） 『特選コース』（４８００円） 先付「キムチ」、前菜「ナムル盛り」、造り「常陸牛トロユッケ刺」 焼物「和牛カルビ」「和牛ロース」「和牛ホルモン」「ギャラモト」 スープ「メニューより選択」 食事「ライス or ビビンバ」 デザート 『玄匠コース』（７８００円） 先付「キムチ」、前菜「ナムル盛り」、造り「常陸牛霜降り刺身」 サラダ「チョギレサラダ」 焼物「和牛カルビ」「和牛ハラミ」「和牛ホルモン」「和牛レバー」「和牛タン」「野菜盛」 スープ「メニューより選択」 食事「メニューより選択」 デザート ▼焼き物（醤油タレ、塩コショウ）（８００〜２５００円） 『盛り合わせ』（２〜３人前２５００円） 「カルビ」「ゲタ」「ロース」「タン」 「和牛ゲタ」「厳選タン」（８００円）、「和牛カルビ」「和牛ロース」（９００円） 「和牛中落ちカルビ」（１２００円）、「常陸牛特選カルビ」「常陸牛特選ハラミ」（１８００円） ▼ホルモン焼き（醤油タレ、塩コショウ、みそ）（６００〜１８００円） 『盛り合わせ』（１８００円） 「ホルモン」「ミノ」「レバー」 「ギャラモト」「ハチノス」（６００円）、「和牛ホルモン」「和牛レバー」（７００円） 「上ミノ」（８００円）、「和牛シマチョウ」「和牛テール」「センマイ焼」（９００円） ▼海鮮焼、野菜焼（４００〜１２００円） 『海鮮盛り合わせ』（１２００円）、『野菜盛り合わせ』（６００円） 「エリンギ」「玉ネギ」「生椎茸」「アスパラガス」（４００円） 「ホタテ」（７００円）、「アオリイカ」（８００円）、「海老」（９００円） ▼刺身（８００〜１５００円） 「レバー刺」「センマイ刺」（８００円）、「和牛ユッケ刺」（９００円） 「常陸牛霜降り刺」「常陸牛トロユッケ刺」（１５００円） ▼お食事（３００〜１２００円） 「ライス」（３００円）、「クッパ」（６００円）、「ビビン麺」「冷麺」「ビビンバ」（７００円） 「カルビうどん」（８００円）、「カルビクッパ」（９００円） 「ユッケビビンバ」「ユッケジャンクッパ」（１０００円）、「常陸牛霜降りにぎり(3個)」（１２００円） ▼スープ（４００〜９００円） 「もやし」「ワカメ」（４００円）、「トマトタマゴ」「野菜玉子」（５００円） 「豆腐とキムチ」「６００円」、「和牛モツ」「カルビ」（７００円）、「ユッケジャン」（９００円） ▼アラカルト（４００〜６００円） 「白菜キムチ」「カクテキ」「オイキムチ」「韓国風やっこ」「チャンジャ」「ニンニクオイル焼」（400円） 「ナムル盛り合わせ」（５００円）、「キムチ盛り合わせ」「トン足」（６００円） ▼サラダ（３００〜６００円） 「塩キャベツ」（３００円）、「チョレギサラダ」「サンチュ」（４００円） 「豆腐サラダ」（５００円）、「野菜スティック」「シーザーサラダ」（６００円） ▼デザート（４００〜６００円） 「アイスクリーム」「シャーベット」（４００円）、「杏仁豆腐」（５００円）、「クリームアンミツ」（６００円） ▼飲み物 【ビール】（６００円） 「アサヒスーパードライ」（中：６００円　中瓶：６００円） 【焼酎】（グラス５００円〜　ボトル：３０００円〜） 「綺羅麦(麦)」（グラス：５００円　ボトル：３０００円） 「吉四六(麦)」（グラス：６００円　ボトル：６０００円） 「薩摩武士(芋)」（グラス：６００円　ボトル：６０００円） 【プレミアム】（グラス：９００円　ボトル：７０００円） 「刻の一滴(麦)」（グラス：９００円　ボトル：７０００円） 「刻の一滴(芋)」（グラス：９００円　ボトル：７０００円） 【韓国焼酎「ビダン」】（フルボトル：２０００円　ハーフボトル：１２００円） 【梅酒「ロック」「ソーダ割り」】（５００円） 【サワー】（各４００円） 「レモンサワー」「グレープフルーツサワー」「青りんごサワー」「巨峰サワー」 「ライムサワー」「梅サワー」「桃サワー」 【カクテル】（各５００円） 「ジントニック」「モスコミュール」「スクリュードライバー」「ソルティドッグ」「カシスソーダ」 【ウイスキー「竹鶴12年」】（グラス：６００円　ボトル：６０００円） 【プレミアム「竹鶴ハイボール グラス」】（６００円） 【ワイン　グラスワイン「赤・白」】（６００円） 【ワイン　赤】（フルボトル：２８００円〜　ハーフボトル：１５００円〜） 「カリテラ・カベルネ」（フルボトル：２８００円　ハーフボトル：１５００円） 「サンタ・クリスティーナ」（フルボトル：４０００円　ハーフボトル：２３００円） 「ジネステ・プレステージ・ルージュ」（フルボトル：４８００円） 【ワイン　白】（フルボトル：２８００円〜　ハーフボトル：１５００円〜） 「カリテラ・シャドルネ」（フルボトル：２８００円　ハーフボトル：１５００円） 「ジネステ・プレステージ・ブラン」（フルボトル：４８００円） 「シャブリ・ラ・シャンフルール」（フルボトル：６３００円　ハーフボトル：３２００円） 【日本酒】（５００〜１０００円） 「一合」（５００円）、「菊水　生酒」（９００円）、「一品　生酒」（１０００円） 【マッコリ】（４００円） 【ノンアルコールビール「ダブルゼロ」】（４００円） 【ソフトドリンク】（各３００円） 「ウーロン茶」「コーラ」「ジンジャエール」「りんごジュース」「オレンジジュース」 　予算は１人４０００円程度から考えるといいだろう。 　何を頼むか迷うときは、４８００円からのコースもある。 　私たちがまず頼んだのは、以下の通り。 　「常陸牛特選カルビ」「常陸牛特選ハラミ」（１８００円） 　「和牛ロース」（９００円）、「ホルモン焼き 『盛り合わせ』」（１８００円） 　スープから「もやし」「ワカメ」（４００円） 　「ライス」（３００円）を２人分。「白菜キムチ」（４００円）。 　「アサヒスーパードライ」（中瓶６００円）、「桃サワー」（４００円）。 　 　 　少し待って運ばれてきたのは、大きな牛脂。火を入れてもらって熱されてきた網にぬりぬり。 　「白菜キムチ」は辛味がじんわり来て、食欲を増進してくれる感じ。 　これで、グラスもキンキンに冷やされて出されたビールを注いでグイッとまずは１杯。 　 　最初に運ばれてきたお肉は「ホルモン焼き 『盛り合わせ』」。内容は「ホルモン」「ミノ」「レバー」の３種類。 　このホルモンが美味しい！　ホルモンに揉み込まれているタレも美味しい。 　クセがなく、歯ごたえがコリコリとたまらない。噛むほどに味が出てきて、クセになりそう。 　さらに運ばれてきた、「常陸牛特選カルビ」は良い脂！ 口にすると柔らかくて、とろけていく。 ワサビを挟んで食べるとその辛味に肉の甘味が合わさって最高。 　「常陸牛特選ハラミ」はモチモチした食感が楽しい。 　「和牛ロース」はさらりとした感じの味わいで、これも美味。 　なお、「タレ」か「塩・コショウ」かを選択できるが、これらはタレで食べた。 　どの肉もしっかりとモミダレで味を付けてあり、特にホルモンは美味しい。一度食べて欲しい。 　さて、まだまだ食べたい気分なので、さらに追加で注文をした。 　２回戦で頼んだのは以下の品々。 　「和牛ゲタ」「厳選タン」（８００円）。今度は「塩・コショウ」で頼んだ。 　他にも「常陸牛霜降りにぎり(3個)」（１２００円）があったので、牛肉のお寿司は良いなと思ったのだが、既にこの日ご飯が売り切れで作れないとのことだった。うーん、ラストオーダー直前の時間でやむなし。 　そこで「常陸牛霜降り刺」（１５００円）を頼んだ。 　また、デザートとして「杏仁豆腐」（５００円）、「アイスクリーム(抹茶)」（４００円）を注文。 　２度目の注文をしたところ、店員が網を新しいものに取り替えてくれた。 　「和牛ゲタ」はもっちりすっきりした食感と食後感。塩・コショウだと甘さが引き立つ。 　「和牛タン」はコリッとしたタン独特の食感と、口に広がる甘さが良い一品。 　「常陸牛霜降り刺」……霜降りの刺身は甘くて美味しい。 　結構沢山の焼肉を食べたが、良い肉を使っているためか、肉の脂で胃がもたれることもなかった。 　個室で落ち着いて、食べられるのが良い感じ。１人で来ても、気にせず焼肉を楽しめる。 　カップルでイチャイチャしていたって、誰も見ていない。 　小さい子供がいても、個室だから周囲の客の迷惑にもならない。 　店内は綺麗で料亭のような感じなので、女子会にも使える。 　それでいて出てくる焼肉は美味しいので、おすすめのお店。 　店のHPもあるので、以下参考までに。 　『玄匠』 　URL：http://kyosho-gr.com/genshou_main.html
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＜アクセス方法＞ ※地図を作成したので参考に ＜ＪＲ赤塚駅よりアクセス＞ １、赤塚駅南口より南下する。 ２、県道３０号（岩間街道）に出たなら、左折し、大工町・千波湖方面へ向かう。 ３、約１．５キロ先の交差点（『パワーマート』『テナントビル一周館』『常陽銀行』のある交差点）にさしかかったら、左折する。 ４、左折して最初の信号の手前に『玄匠』 ＜笠間方面よりアクセス＞ １．国道５０号を、国道６号・県庁方面へ走って来る。 ２、「河和田南」立体交差点にさしかかったら、国道５０号を降りて、県道３０号（岩間街道）へ入る。そのまま、左折して行き、大工町・千波湖方面へ向かう。 ３、約２キロ先の交差点（『パワーマート』『テナントビル一周館』『常陽銀行』のある交差点）にさしかかったら、左折する。 ４、左折して最初の信号の手前に『玄匠』 ＜大工町方面よりアクセス＞ １．国道５０号「大工町２丁目」交差点から、県道３０号（岩間街道）へ入る。 ２．ひたすら県道３０号を直進する。約２．５キロ先の交差点（『パワーマート』『テナントビル一周館』『常陽銀行』のある交差点）にさしかかったら、右折する。 ３、右折して最初の信号の手前に『玄匠』 ↑県道３０号沿いの『パワーマート』 ↑県道３０号沿いの『テナントビル一周館』。apeワールドが入っている事で、有名なビルです。 　この交差点を北に行って、最初の信号機の手前に店があります。